Dönarmiddag

Gårdagens middag jag nämnde igår blev galet lyckad, så här kommer ett matinläggdelux. Om ni är hungriga kommer ni troligen bli sjukt hungriga efter detta. För jag hoppas kunna förmedla känslan genom bilderna. Mat är ju inte det enklaste att fota.

Var Jonas och Ville som stod för det mesta arbetet inne i köket och gjorde ett grymt jobb. Jonas Bolling är ju köksmästare på Ski Lodge, där han är tillbaka igen efter två års frånvaro och han har åter igen tillsammans med ett grymt gäng tagit restaurangen där till nya nivåer. Så få förunnat att få ha Jonas i sitt egna kök.

Det bjöds på en smördegspizza till appetizer, en Tartar Asian Style till förrätt och sedan någon sorts bomb till varmrätt. Vi körde en entrecote i ugn, körde potatis och lök i ugnen, tillsatte någon japans svamp, stekt sallad och diverse andra saker, toppa detta med emmentalerost och brynt smöremulsion. Alltså, galna smaker!

Desserten blev sorbet med prosecco toppat med jordgubbar och en espresso.
P1050240

P1050242
Härliga grönsaker
P1050255
Den Japanska svampen som var väldigt intressant
P1050247
Lite bubbel
P1050257
Smördegspizzan
P1050249
Jonas och Ville preppar inne i köket
P1050272

P1050283
Jonas lägger upp tartaren
P1050280
Tartaren Asian Stye blev riktigt lyckad. Har aldrig testat innan, men nog en ny tartarfavorit.
P1050285
Potatisen och löken
P1050290
Den stekta salladen
P1050295
Toppa plåten med svampen, bacon, och salladen
P1050297
Köttet
P1050310
Som sedan åkte på högst upp
P1050313
Där Jonas sedan toppa med osten
P1050316
Kanske inte snyggaste upplägget av mig, men ni anar inte hur gott detta blev.
P1050319
En enklare dessert och perfekt avslutning.